3 gulerødder, skåret i tynde halve skiver
2 peberfrugter (rød eller gul), skåret i halvsmå tern
1/2 pakke bladselleri, skåret i tynde skiver
4 fed hvidløg i tynde skiver
1 sjat rødvin
2 spsk fløde
4 tomater i både
1 håndfuld frisk merian, grofthakket
Steg gulerødder, peberfrugter, bladselleri og hvidløg ved middel varme længe, fx 20-30 min. Hæld rødvin over og lad det koge af. Tilsæt fløde og merian og lad det simre lidt endnu. Smag til med salt og peber.
Server med ris eller som tilbehør til en ret. Nok til to og et barn hvis det er hovedret, sikkert nok til fire hvis det er tilbehør.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar