Ærtemousse

3-4 dL frosne ærter
1-2 fed hvidløg
2 spsk græsk yoghurt (10%)
Basilikum - masser af frisk eller 1 tsk tørret
Salt og peber

Hvidløg skæres i små stykker. Ærter og hvidløg overhældes med kogende vand, så ærterne tøer op. Vandet hældes fra.
Blendes med yoghurt og basilikum.
Smages til med salt og peber.

Kan serveres til fx grillet laks, eller bruges smørelse i en sandwich, fx med kyllingefilet.