2 1/2 dl grønne linser
2 æbler
4 stængler bladselleri
150 g valnødder
Dressing:
1 1/2 spsk. dijonsennep,
3 spsk. flydende honning,
4 spsk. æblecidereddike
4 spsk. ekstrajomfruolivenolie
salt
Kog linserne i cirka 20 minutter, eller til de er møre, men ikke udkogte. Lad dem dryppe af i en si.
Bland alle ingredienserne til dressingen og smag den til med salt.
Skær æblerne i små terninger. Skær bladsellerien i tynde skiver og hak nødderne groft. Bland alle ingredienserne med dressingen og smag til med salt og peber.
Servér straks eller opbevar køligt i et par timer. Smag til lige inden serveringen, da linserne suger meget smag.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar